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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

250 g de farine

125 g et 90 g de beurre

1 jaune d’œuf

2 œufs entiers

200 g de sucre+ 2 càs

le zeste et le jus de deux clémentines

Chauffer le four à 240°.

Mettre dans un saladier, 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 1 jaune d’œuf, 2 càs de sucre et ½ verre d’eau.

Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène et l’étaler dans un moule à tarte préalablement beurrée et fariné.

Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette et cuire 10 minutes environ.

Dans un saladier battre les œufs en omelette puis ajouter 200 g de sucre 90 g de beurre fondue, le zeste des mandarines et leurs jus. Bien mélanger.

Sortir le fond de tarte du four y verser le mélange.

Remettre au four jusqu’à que la surface devienne marron.(15 minutes environ mais en surveillant)

L’appareil peut paraitre encore liquide à quelques endroit il va se figer en refroidissant.

Laisser refroidir à température ambiante 2 ou 3 heures avant de servir.

 

 

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