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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres

 

3 dorades

1 kg de citrons verts

500 g de citrons jaunes

2 kg de fenouil

1 petite feuille de laurier

1 pincée de cumin

huile d'olive

sel

 

Réserver 2 ou 3 citrons vert et jaunes.

Zester 2 citrons verts et les presser avec le reste des citrons.

Ajouter 2 càs d’huile d’olive , le cumin et du sel. Bien mélanger.

Avec la moitié de la marinade, enduire les poissons à l'extérieur et à l'intérieur, et  les mettre à mariner deux heures au frais.

Cuire 15 minutes environ, les fenouils coupés en deux dans sauteuse, avec le reste de la marinade, un verre d’eau et une ou deux feuilles de laurier.

Poser les dorades dans la sauteuse et répartir les fenouils sur et dessous des dorades.

Arroser avec le jus des citrons réservés.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes environ.

source : https://www.cuisineaz.com


 

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