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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes végétaliennes

4 courgettes rondes

100 g de tofu fumé

200 g de quinoa cuit

1 petite boite de champignons

huile d'olive

sel

 

Chauffer le four à 220°C.

Couper le chapeau des courgettes et les évider délicatement à l’aide d’une petite cuillère.

Couper le tofu en petit dés, égoutter les champignons.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un poêle.

Faire revenir les champignons avec le tofu fumé et la chair des courgettes. Saler.

Ajouter le quinoa cuit, bien mélanger.

Farcir les courgettes avec le mélange.

Remettre les chapeaux des courgettes et cuire au four 20 à 25 minutes.

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