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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #recettes legeres

1 filet mignon de porc

branches de thym séchés

huile d’olive

sel

 

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle.

Saisir le filet mignon 3 ou 4 minutes par face sur toutes les faces. Saler.

Dans une cocotte en fonte disposer le thym séché.

Mettre le feux au thym et déposer le filet mignon, fermer aussi tôt de couvercle.

Laisser fumer 5 minutes, si nécessaire, ouvrir la cocotte et rallumer le feu sous le thym encore une fois puis refermer la cocotte et laisser fumer 5 minutes.

Pour éviter d’enfumer toute la cuisine faire « l’enfumage » dehors.

 

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