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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #legumes accompagnements, #recettes végétaliennes, #recettes vegetariennes, #recettes legeres

2 belles aubergine

6 pommes de terre

romarin frais

thym frais

feuilles de laurier

coriandre fraiche

10 de feuilles de sauge

1 càc  de gingembre moulu

1/2 càc de coriandre moulue

sel

huile d'olive

 

Chauffer le four à 200°C.

Dans un bol , mélanger l’huile avec les épices et le sel.

Laver les aubergines puis les couper en deux dans le sens de la longueur

Faire des entailles côté peau en faisant attention de ne pas couper l’aubergine jusqu’au bout.

Poser les aubergines sur un plat allant au four muni d’un papier cuisson.

Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.

Insérer une tranche de pomme de terre dans chaque entaille.

Arroser les aubergines avec l’huile parfumée aux épices.

Répartir les herbes sur les légumes et les recouvrir d’un papier cuisson mouillé.

Cuire environ 50 minutes.

source : http://passionculinaire.canalblog.com

 

Cuit c'est moins joli mais plus digeste.

Cuit c'est moins joli mais plus digeste.

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