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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes legeres

6 œufs

2 poivrons cornes

1 belle courgette

sel

½ càc de paprika fumé

sel

huile d’olive

 

Chauffer le four à 240°.

Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines. Ou utiliser des poivrons en bocal.

Laver et couper la courgette en petits dés.

Les faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive avec un peu de paprika fumé, 10 minutes environ.

Battre les œufs en omelette, ajouter les poivrons grillés coupés en dés et les courgettes.

Bien mélanger et verser dans un moule à manqué en silicone légèrement huilé.

Cuire 30 minutes.

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