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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes legeres

2 aubergines

200 g de riz cuit

1 belle tomate

3 poivrons

1 càs d’oignons frits

100g de feta à 8%

huile d'olive

sel

 

 

Chauffer le four à 240°C.

Poser les poivrons sur une plaque munie d’un papier cuissons et les faire rôtir 25 à 30 minutes.

Les mettre à refroidir dans un sac plastique pour faciliter leur épluchage.

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.

Retirer  délicatement la chair et les faire cuire 15 minutes environ dans un poêle avec un peu d’oignons frits et quelques sprays d'huile, saler.

Couper la tomate en petits dés.

Tous mélanger avec la feta coupée en dés et le riz cuit.

Farcir les coques d’aubergines et les poser sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 20 minutes à 240°C.

 

source : http://www.fourchette-et-bikini.fr

 

 

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