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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fêtes, #fruits

250 g de litchis en sirop

40 cl de crème liquide à 30 %

3 feuilles de gélatine

50 g  de sucre

8 cl d’eau de rose

170 g  de coulis de framboises

pour la déco:

2 ou 3 litchis par personne

3 ou 4 framboises fraiches par personne

1 ou 2 coques de macaron par personne

 

Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans un peu d’eau froide.

Bien égoutter les litchis.

Dans le mixeur, mixer les litchis avec 30 cl de crème et 50 g de sucre.

Chauffer le reste de la crème dans une casserole, lorsqu’elle  frémit ajouter les feuilles de gélatines essorée. Bien mélanger et la verser dans le mixeur avec un peu d’eau de rose. Mixer de nouveau.

Verser la crème dans des vérines et mettre au frais au moins 4 heures.

Verser le coulis de framboises, décorer avec quelques litchi entier , des framboises fraiches et des coques de macarons.

inspiré d’une recette de  : http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com

 

Panna cotta comme un ispahan

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