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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #veaux, #recettes faciles

pour 4 ou 5 :

500 g d’épaule ou de tendrons de veau

15 cm environ de chorizo

4 ou 5 pommes de terre

2 càs d’olive noires

1 petite boite de concentré de tomate

1 verre de porto

1 oignon

herbe de Provence

3 feuilles de laurier

sel

huile d’olive

 

Couper la viande en gros cubes.

Mettre un peu d’huile dans une sauteuse et faire blondir l’oignon finement émincé.

Faire colorer les cubes de viande sur toutes les faces.

Verser un verre de porto, un verre d’eau et le concentré de tomate. Bien mélanger.

Couper le chorizo en petits dés, et le mettre dans la sauteuse. Saler.

Ajouter les pommes de terre coupées en gros cubes, les herbes de Provence, les feuilles de laurier et les olives.

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

source : https://www.papillesetpupilles.fr

 

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Lola Latouche 15/03/2019 05:46

Coucou,
Quelle belle photo ! Ce plat a l’air d’être délicieux. Par contre, est-ce possible d’en rajouter une pointe de piment? Si oui, lequel me conseillerez-vous ? En tout cas, je vous remercie pour ce partage, à bientôt !

Shukar Cooking 15/03/2019 10:18

Bonjour,
On peut mettre un peu de piment d’Espelette ou un piment plus fort selon le gout.
Bonne journée.

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