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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

4 filets de dorades

1 citron bio

1 orange bio

1 morceau de gingembre frais 

1 càs  de crème épaisse 

sel

1 càc de miel

 

Bien laver le citron et l’orange. Récupérer les zestes à l’aide d’un zesteur.

Presser le citron et l’orange, en utiliser un tiers pour arroser les filets de poisson.

Couvrir et laisser mariner au frais 20 minutes environ.

Mettre le reste des jus dans une casserole avec les zestes et un peu de gingembre râpé .

Monter à ébullition et laisser réduire un peu. Saler.

Incorporer la crème, baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter 1 càc de miel hors du feu.

Cuire les filets de dorades sur une poêle bien chaude avec quelques sprays d’huile d’olive.

Commencer par le coté peau.

Servir les filets en les arrosant avec sauce.

source : https://cuisinenfolie.blogspot.com/

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