750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #boulettes

350 g de dos de lieu noir

2 courgettes

1 échalote

1 œuf

3 càs de chapelure

3 càs  de mélange de graines (lin, tournesol, sésame, avoines)

huile d’olive

sel

Laver les courgettes, couper les extrémités et les mixer.

Les saler et  les mettre à dégorger dans une passoire à mailles fines.

Couper le poisson en morceaux, le mixer avec l’échalote et l’œuf.

Presser les courgettes pour éliminer un maximum d’eau. et les ajouter au poisson, bien mélanger.

Dans une assiette mélanger la chapelure avec les graines.

Faire des boulettes de la taille d’une balle de pingpong et les rouler dans la chapelure.

Les poser sur une feuille de cuisson et les laisser au frigo une heure.

Chauffer le four à 240°C.

Cuire les boulettes  20 à 25 minutes en les retournant une fois.

 

 

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