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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

pour 4:

1 filet mignon

2 petits oignons

2 courgettes

2 gros poivrons jaunes

2 carottes

50 ml de lait de coco

1 citron vert bio

 

½ càc de curcuma

½ càc de gingembre moulu ou frais

Faire blondir les oignons finement émincés. Quand une sauteuse avec quelques sprays d’huile d’olive.

Couper le filet mignon en grosse tranches et les faire dorer sur toutes les faces.

Éplucher les carottes, les courgettes et les couper en dés. Couper les poivrons en dés.

Les mettre dans la sauteuse verser un pei d’eau et laisser cuire 15 minutes environ.

Verser le lait de coco, le gingembre, le curcuma, le jus et le zeste du citron vert.

Saler et mélanger.

Cuire encore 3 ou 4 minutes et servir aussitôt.

Inspiré d’une recette de : http://lespetitsplaisirsdedoro.fr

 

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