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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres

1 kg d’épinards frais

2 oignons

2 cebettes ou 2 oignons jeunes

150 g de riz

½ càc de cumin

huile d’olive

2 càs de vinaigre de vin rouge

400 ml d’eau

1 bouquet d’aneth

1 boite moyenne de  concentré de tomate

sel

100 g de feta (facutatif)

 

Dans une grande poêle ou sauteuse, mettre un peu d’huile d’olive, y faire blondir les oignons finement émincés.

Laver les épinards et les verser dans  la sauteuse, avec les oignons.

Ajouter le cumin, l’aneth et les cebettes coupées en rondelles.

Verser l’eau , le vinaigre et le concentré de tomate. Saler.

Bien mélanger le tout.

Ajouter le riz et mélanger de nouveau.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.

Parsemer de feta avant de servir. (facultatif)

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