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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #apéros entrées, #recettes faciles, #recettes rapides

25 cl d’eau

125 g de farine

65 g de beurre

4 œufs + 1 jaune

sel

140 g de comté râpé (ou autre fromage râpé)

40 g de comté en morceau (ou autre fromage)

 

Couper le morceau de comté en fines lamelles.

Chauffer le four à 180°C.

Pour la pâte à choux : dans une casserole faire bouillir 25 cl d’eau avec une pincée de sel et le beurre.

Hors du feu, verser la farine et bien mélanger.

Remettre la casserole sur le feu, faire sécher la pâte en la  mélangeant  jusqu’à que le pâte se détache de la parois.

Hors du feu ajouter les œufs un par un, en mélangeant énergiquement pour bien les incorporer à la pâte à chaque fois.

 Ajouter 100 g de comté râpé et les lanières de comté.

Bien mélanger.

Poser un papier cuisson sur une plaque allant au four.

Répartir la pâte en petit tas, à l’aide d’une cuillère à soupe. Bien les espacer car ils vont gonfler en cuisant.

Dorer les gougères au jaune d’œuf et parsemer du reste de comté râpé.

Augmenter la température du four à 220°C.

Cuire 40 minutes. (surtout ne pas ouvrir le four les 10 première minutes de cuisson)

Réalisé par Téodor C.

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jackie 26/12/2019 13:29

j'ai vu la même chez yumise semaine passée tu aurais pu mettre son nom c'est la moindre des choses

Shukar Cooking 26/12/2019 16:22

C'est une recette que je teins de ma belle mère et elle est dans mon carnet de recette depuis 15 ans au moins.
Les gougères c'est un grand classique donc les recettes se ressembles.
Donc ce que tu me dis m’attriste d'autant plus que je site toujours mes sources.

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