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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes faciles, #recettes legeres

6 hauts de cuisse de poulet

2 yaourts nature

2 oignons rouges

2 gousses d’ail

1 morceau de gingembre de 2/3 cm

1/2 càc  de curcuma

6 gousses de cardamomes

4 clous de girofle

1 citron vert

huile d’olive

sel

 

Pour la marinade, mélanger les deux yaourts avec le jus de citron, le curcuma, les gousses d’ail écrasées, les clous de girofle, la cardamone et le gingembre râpé.

Retirer la peau des hauts de cuisse et les entailler légèrement.

Mettre le tout dans un sac congélation, fermer et bien malaxer.

Réserver au frais au moins 2 heures, encore mieux toute une nuit.

Émincer finement les oignons et les faire blondir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Verser le poulet et sa marinade, saler, couvrir et cuire à feux doux 20 minutes en retournant les morceaux de temps en temps.

source : http://www.bollywoodkitchen.com

 

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