750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #pains, #sans gluten, #recettes faciles, #recettes rapides

200 g farine sans gluten spécial pain

200 g eau tiède

7 g levure boulangerie sans gluten

1 càc de gomme de guar (facultatif)

2 càs huile (ici huile d’olive)

1 càs de sucre

5 g de sel

Mélange de graines pour pain  (facultatif)

 

Dans un saladier verser 200 g d’eau tiède, ajouter la levure et le sucre. Mélanger et laisser poser 5 minutes.

Ajouter la gomme de guar et l’huile.

Verser la farine et le sel. Mélanger un peu et ajouter les graines.

Bien mélanger à l’aide d’une cuillère ou avec les doigts.

Couvrir avec un chiffon ou du film.

Poser prés d’un radiateur, ou dans un four tiède mais éteins.

Laisser pousser 1h30 ou plus.

Mettre un peu d’huile sur un plan de travaille couper le pâton en deux pour faire deux baguettes ou plus pour faire des petits pains.

Parsemer d’un peu de graines et façonner les pains, les rouler dans les graines.

Poser les baguettes sur un plaque munie d’un papier cuisson ou une plaque spéciale baguettes.

Faire quelques entailles.

Laisser pousser encore 30 minutes.

Chauffer le four à 240°C.

Mettre un bol d’eau dans le four.

Cuire les baguettes 15 à 20 minutes.

source : http://sandrapopotte.canalblog.com

Commenter cet article

Articles récents

Hébergé par Overblog