750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides

 

500 g de pommes de terre

1 ou 2 poireaux

80 g de fromage râpé (ici comté)

sel

huile d’olive

4 œufs

 

Laver et tailler les poireaux en rondelles très fines.

Le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, sans le faire colorer. Saler.

Éplucher et râper les pommes de terre. Les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Mélanger les poireaux, les pommes de terre râpées et le fromage râpé.

Chauffer  une poêle avec un peu d’huile et former des petits tas de mélange.

Tasser un peu et cuire à feu moyen doux. Retourner à l’ide d’une grosse spatule ou d’une assiette et cuire l’autre face.

Pendant ce temps cuire les œufs sur le plat.

Mettre le rösti dans une assiette et poser l’œuf au plat dessus.

source : https://www.cookingandcakes.fr

 

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