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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

4  blancs de poulet

1 oignon

10 asperges blanches

1 bière

1 càs de farine

20 cl de crème à 15%

sel

 

Couper la partie dure à la base des asperges blanches.

Éplucher l’asperge à partir de 4 cm de sa tête jusqu’à son pied à l’aide d’un couteau économe.

Les faire cuire à la vapeur 8 minutes. Couper les têtes, les réserver.

 

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Couper les blancs de poulet en gros dés.

Les mettre à dorer sur toutes les faces avec l’oignon.

Verser la bière porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Réserver le poulet.

Verser la crème fraiche et la farine, bien mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Couper les tètes des asperge à 5 cm et couper le reste des asperges en rondelles.

Remettre le poulet et les dés d’asperge dans le poêle. Laisser réchauffer.

Juste avant de servir mettre les tètes d’asperges.

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