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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

2 cuisses de lapin

1 citron confit

2 courgettes

2 oignons

½  càc coriandre

½  curcuma

2 càs de miel liquide

1/2 botte de  coriandre fraîche

huile d'olive

quelques raisins secs ou pruneaux

sel

 

Mélanger les épices, le miel, 2 càs d’huile d’olive, les citrons confits coupés en dés, les raisins secs et la coriandre émincée. Ajouter les cuisses de lapins, bien les masser avec la marinade et laisser mariner au frais au moins 3 heures en remuant régulièrement.

Égoutter les cuisses, réserver la marinade.

Émincer finement les oignons, les faire blondir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Mettre les cuisses de lapin, les saisir sur chaque face.

Verser un verre d’eau, la marinade, couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes.

Laver les courgettes, les couper en tagliatelles avec une mandoline ou un économe.

Mettre les tagliatelles de courgettes avec le lapin et cuire encore 10 minutes.

.

source : https://www.femmeactuelle.fr

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cararra 18/08/2020 18:06

pourquoi en tagine? surtout avec des tagliatelles !

Shukar Cooking 18/08/2020 18:47

Je suppose que c'est a cause des épices, les citrons confits et la cuisson à couvert, les courgettes sont coupées en tagliatelles , ce ne sont pas des pâtes.

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