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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #accommoder les restes

1 aubergine

2 courgettes

3 tomates

ou un reste de ratatouille

1 pâte feuilletée

1 fromage de chèvre frais

2 ou 3 càs de fromagée du Larzac

2 œufs

huile d’olive

herbes de Provence

 

Chauffer le four à 240°C.

Laver et éplucher une bande sur deux de l’aubergine et des courgettes.

Les couper en dés.

Couper les tomates en 4 ou 6 tranches.

Mettre le tout dans un plat allant au four avec un filet d’huile d’olive, des herbes de Provence et un peu de sel.

Bien mélanger et cuire 40 minutes, ou faire tout sauter dans une poêle.

 

Dérouler la pâte sur un moule à tarte. Faire quelques trous avec une fourchette dans la pâte. Poser un papier cuisson sur la pâte et un moule à tarte de taille inférieure dessus ou des billes de cuisson ou des légumes sec.

Cuire la pâte 10 minutes environ.

Battre les œufs, ajouter le fromage frais de chèvre et 2 ou 3 càs de fromagée du Larzac (attention le goût est assez fort), ajouter les légumes cuit en ratatouille, bien mélanger.

Sortir la pâte du four et verser l’appareil.

Cuire 20 minutes environ.

 

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