750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #plancha, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

4 blancs de poulet

1 gousse d’ail

33 cl de bière

2 càs de miel

½  càc  paprika fumé

1 càc de moutarde de Dijon

2 càs  de sauce soya

huile d’olive

herbes de Provence

 

 

Couper les morceaux de poulet en cube de 4 cm.

Dans un sac congélation ou un saladier mélanger les ingrédients de la marinade, ajouter le poulet, fermer et bien masser.

Mettre au frais pour au moins 2 heures et encore mieux une nuit.

Faire tremper les brochettes en bois dans un peu d’eau froide.

Faire chauffer la plancha (ou le barbecue).

Piquer les dés de poulet sur les brochettes et les cuire 3 à 4 minutes par faces.

Servi avec les courgettes coupées en deux et cuite à la plancha.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides

300 g de rhubarbe

250 g de fraises

4 œufs

150 g de sucre

300 g de farine

50 g d’huile d’olive (ou autre huile)

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

pour la meringue :

2 blancs d’œufs

150 g de sucre

 

Nettoyer et couper la rhubarbe en petit tronçons.

Laver, équeuter les fraises et les couper en morceaux.

Chauffer le four à 220°

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige

Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter l’huile, battre de nouveau. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Incorporer les blancs, pour finir ajouter les fruits.

Mettre dans un moule à manquer, préalablement beurré et fariné.

Cuire 30 à 35 minutes à 220°

Démouler.

Préparer la meringue :

Monter les blancs en neiges en incorporant la mouitiè du sucre petit à petit ;

Une fois la meringue bien montée verser le reste du sucre et laisser battre encore 5 minutes ;

Mettre le four en position grill.

Répartir la meringue sur le gâteau et mettre sous le grill du four le temps que la meringue grille un peu.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

150 g de boulgour

300 g d’encornet géants cuits en morceaux

90 g de lardons de saumon

200 g de râpé de surimi

100 g de fromage râpé spécial salade

8 tomates romanella

2 càs de sauce dijonnaise sans huile du jardin d’orante

3 càs d’huile d’olive

2 càs de vinaigre

sel

 

Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. L’égoutter et le passer à l’eau froide et laisser égoutter.

Préparer la vinaigrette avec la sauce sans huile, le vinaigre, le sel, l’huile d’olive.

Couper les tomates en 8.

Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier ; bien mélanger et mettre au frais pendant 2 heures.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #legumes accompagnements, #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

6 tomates grappe

1 botte d’asperges vertes

1 càs de miel

2 càs d’huile d’olive

1 càs d’herbes de Provence

sel

 

Chauffer le four à 240°C.

Laver les tomates.

Couper le bout des asperges.

Mélanger le miel, l’huile d’olive, le sel et les herbes de Provence.

Mettre les tomates et les asperges dans un plat allant au four et les arroser avec le mélanger mile huile d’olive 

Mettre au four 30 minutes

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #boeuf, #divers salés, #plat complet

1 paquet de 10 feuilles de pâte filo (250g)

400 g de viande haché de bœuf

50 ml de vin rouge

1 kg d’épinards frais (ou 500 g surgelés)

1 oignon

huile d’olive

½ càc  de cumin

un peu d’origan

sel

200 g de feta

huile d’olive

50 ml de lait
 

Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, puis les laisser s'égoutter dans une passoire. Une fois refroidis les  presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter la viande et verser le vin le cumin, l’origan et le sel.

Cuire 10 minutes.

Ajouter les épinards, mélanger et cuire 5 minutes.

Chauffer le four à 220°C.

Mettre un peu d’huile à l’aide d’un pinceau dans un plat rectangulaire ,adapté à la taille des feuilles filo.
Poser 4 feuilles filo en les badigeonnant  chaque une, d’un peu d’huile.

Verser la moitié du mélange viande/épinards et parsemer de la moitié de la féta.

Poser deux autre feuilles filo légèrement huilée.

Mettre le reste de la viande/épinards et le reste de la feta.

Recouvrir de 4 feuilles filo huilées.

Couper la pita en 8 carrés.

Verser le lait.

Cuire 35 minutes.

source : https://tarthelemy.com

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides

500 g  d’épinards frais

5 œufs   

Beurre pour le plat

200 g de chèvre frais

2 pélardons

50 g de conté

250 g  crème liquide

2 càs de Maïzena

30 g Pignons

sel

 

 

Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, puis les laisser s'égoutter dans une passoire. Une fois refroidis les  presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Les hacher au couteau  et les mélanger avec le fromage frais, saler.

Chauffer le four à 200° C.

Beurrer ou huiler 5 petits moules à manqué en silicone, ou un grand moule à manquer.

Répartir les épinards/chèvre dans chaque moule.

Battre les œufs en omelette et tout en fouettant incorporer la maïzena puis le crème.

Ajouter un peu de conté râpé, bien mélanger.

Verser la pâte sur les épinards et poser des morceaux de pélardon et parsemer de pignons de pain.

Cuire 20 minutes pour des moules individuelles et 30 minutes pour un grand.

source : https://www.femmeactuelle.fr

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #recettes faciles, #recettes rapides

2 filets mignons

1 bouquet de sauge fraîche
1 gousse d'ail pelée
6 tiges de rhubarbe

gros sel

 

Chauffer le four à 220°C.

Laver et sécher la sauge. La  ciseler et la mettre dans un mortier avec un peu de gros sel, la gousse d’ail et un peu d’huile d’olive.

Étaler cette pâte sur toutes les faces des filets mignons.

Nettoyer la rhubarbe et la couper en grands tronçons.

Poser un papier cuisson dans le fond d’un plat allant au four.

Répartir la rhubarbe et poser les filets mignons dessus.

Mouiller et froisser un autre morceau de papier cuisson et le poser sur les filets.

Cuire 15 minutes à couvert puis 15 autre minutes sans le papier.

source : Jamie Oliver.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #fruits, #desserts, #recettes faciles

1 pâte feuilletée

500 g de fraises (ici gariguettes)

80 g de beurre pommade

80 g de sucre

2 petits œufs

90 g de poudre d’amande

un peu de fève tonka (ou d’extrait d’amande amère)

un peu de gelée de fleurs de sureaux (voir la recette ici) (facultatif)

 

Chauffer le four à 240°C.

Dérouler la pâte sur un moule à tarte avec un papier cuisson, ou directement dans un moule à tarte beurré et fariné.

Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette. Poser un papier cuisson sur la pâte et poser des billes de cuisson ou des légumes secs.

Mettre le fond de tarte à cuire 10 minutes.

Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une belle crème. Ajouter les œufs un par un pour qu’ils soient bien incorporés.

Ajouter la poudre d’amande et râper un peu de fève tonka.

Sortir le fond de tarte du four et étaler la crème d’amande.

Remettre au four 10 à 15 minutes à 180°C.

Laver, équeuter les fraises et les couper en deux.

Les disposer harmonieusement sur la tarte.

Chauffer 1 minutes au micro-onde  1 à 2 càs  de gelée de fleurs de sureaux (recette ici)

Badigeonner les fraises de nappage fondu à l’aide d’un pinceau.

Réserver la tarte au frais.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes faciles, #recettes rapides

 

3 dos de cabillaud  (ou autre poisson blanc)

1 œuf

50 g de farine

80 g de poudre d’amande

30 g de chapelure

sel

huile d’olive

 

Mettre de la farine dans une première assiette creuse.

Un œuf battu et un peu de sel dans une deuxième assiette.

De la poudre d’amande et la chapelure dans une troisième assiette creuse

Tremper les dos de cabillaud, dans la farine, puis l’œuf et pour finir la chapelure/amande.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire le poisson sur feu moyen/fort en les retournant régulièrement. (environ cinq minutes par faces).

source : https://happypapilles.fr

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #divers salés

1 pâte feuilletée

2 courgettes

3 càs de crème épaisse

100 g de bleu Auvergne

4 œufs

1 poignée de fromage râpé

huile d’olive

 

 

Éplucher et couper  les courgettes en rondelles.

Les dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Chauffer le four à 240°C.

Dérouler la pâte sur un moule à tarte avec un papier cuisson.

Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette.

Mettre la fond de tarte à cuire 10 minutes.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème et battre de nouveau.

Couper le bleu en petits dés et l’incorporer en l’écrasant dans le mélange œufs/crème.

sortir le fond de tarte du four.

Répartir les courgettes en rondelles et verser le mélange œuf/crème/bleu dessus.

Parsemer d’un peu de fromage râpé.

Cuire 20 minutes environ

Voir les commentaires

1 2 3 > >>

Articles récents

Hébergé par Overblog