750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #desserts catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes legeres, #recettes faciles, #sans sucre rafiné

10 feuilles de pâte filo 

6 à 8 pommes du jardin

80 g de sucre muscovado

50 g de beurre

 

Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde.

Chauffer le four à 220°C.

Couper les pommes en dès.

Beurrer un moule rectangulaire à charnière.

Poser une feuille et beurrer la et saupoudrer la d’un peu de sucre.

Faire de même avec cinq autres feuilles.

Mettre les pommes  et les sucrer un peu.

Poser les quatre dernières feuilles en les beurrant et sucrant à chaque fois.

Couper les feuilles qui dépassent du moule et les mettre sur le dessus, arroser avec le reste du beurre et parsemer de sucre.

Cuire 20 à 30 minutes en surveillant baisser le four à 200°C si besoin.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte feuilletée (ici rectangulaire)

15 prunes reine claude

15 prunes quetsches

un peu de poudre d’amande

50 g de beurre

3 càs de sucre

 

Chauffer le four à 200°.

Dérouler la pâte sur un moule à tarte. Faire quelques trous avec une fourchette dans la pâte. Poser un papier cuisson sur la pâte  des billes de cuisson ou des légumes sec.

Cuire la pâte 10 minutes environ.

Laver et couper les prunes en deux, retirer le noyau.

Sortir la pâte du four, répartir de la poudre d’amande sur le fond de tarte.

Alterner une demie reine claude et une demie quetsche.

Saupoudrer de sucre et répartir la moitié du beurre.

Enfourner pour 15 minutes.

Saupoudrer de nouveaux de sucre et répartir encore quelques morceaux de beurre

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #sans beurre, #sans gluten, #sans sucre rafiné, #recettes faciles, #recettes rapides

150 g de chocolat à 72%

20 cl de crème de coco

4 œufs

100 g de sucre de coco

1 à 2 càs de purée de noisettes

80 g de maïzena

quelques noix de pécan ou noisettes

 

 

Faire fondre au bain marie 125 g de chocolat.

Hors du feu verser la crème de coco et la purée de noisettes.

Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Battre les œufs et le sucre de coco, ajouter la maïzena, bien mélanger puis ajouter le chocolat/coco/noisette. Ajouter les noix ou noisettes concassés.

Bien mélanger de nouveau.

Mettre au frais 30 minutes.

Chauffer le four à 180°C.

Mettre un peu d’huile de noisette ou de beurre dans un moule à gâteau y répartir l’appareil, lisser et parsemer du reste de chocolat grossièrement concassés.

Cuire 25 à 30 minutes (la pointe de couteau doit ressortir humide).

source : https://merveillesetgourmandise.wordpress.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides

1 rouleau de pâte feuilletée

500 g de mirabelles

sucre

beurre

Chauffer le four à 200°.

Dérouler la pâte sur un moule à tarte. Faire quelques trous avec une fourchette dans la pâte. Poser un papier cuisson sur la pâte et un moule à tarte de taille inférieure dessus ou des billes de cuisson ou des légumes sec.

Cuire la pâte 10 minutes environ.

Laver et couper les mirabelles en deux, retirer le noyau.

Sortir la pâte du four et disposer les mirabelles bien serrées.

Saupoudrer de sucre et répartir la moitié du beurre.

Enfourner pour 15 minutes.

Saupoudrer de nouveaux de sucre et répartir encore quelques morceaux de beurre.

Remettre au four pour 15 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte feuillée

6 nectarines

1 citron vert

3 branches de romarin frais

4 càs de sucre muscovado ou de canne

40 g de beurre

 

Couper les nectarines en fines lamelles.

Les mettre à mariner avec le jus de citron , les zestes de celui-ci et du romarin.

Chauffer le four à 240°C.

Dérouler la pâte à tarte dans un moule. Faire quelques trous à l'aide d'une fourchette. 

Poser un papier cuisson et des billes ou des haricots secs. Cuire à blanc 10 minutes.

Sortir du four, retirer les billes et répartir les nectarines.

Parsemer de la moitié du sucre et du beurre.

Mettre à cuire 10 à 15 minutes.

Sortir du four et parsemer du reste de sucre et de beurre.

Remettre au four 10 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

pour 1 personne :

1 feuille de brick

1 pêche

1 càc de sucre

10 g de beurre

 

Chauffer le four à 240°C.

Éplucher la pêche et la couper en quartier.

Poser les quartiers sur la feuille de brick, saupoudrer de sucre et refermer en mettant un peu de beurre fondu pour coller la feuille.

Poser les croustillants sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Badigeonner avec le reste du beurre, saupoudrer d’un peu de sucre.

Cuire 10 à 15 minutes en surveillant

Servi avec une belle boule de glace.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides

 

500 g d'abricots

3 œufs                                                       

200 ml de lait

70 g de sucre

30 g de sucre muscovado ou de canne

4 brins de romarin frais

50 g de farine

 

Mettre le lait à chauffer dans une casserole sans le faire bouillir.

Couper le feu, ajouter les brins de romarin, couvrir et laisser infuser 10 à 15 minutes.

Battre les œufs et le sucre. Ajouter la farine, bien mélanger.

Verser le lait et filtrer (pour retirer les brins de romarin), mélanger.

Chauffer le four à 180°C.

Couper les abricots en deux.

Beurrer un plat à gratin, y répartir les abricots.

Verser la préparation et parsemer de sucre muscovado.

Cuire 50 minutes environ.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #recettes faciles, #recettes rapides, #sans sucre rafiné

30 feuilles de mélisse lavées et ciselées,

le jus  et le zeste d’un citron (non traité)

4 œufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

70 g de sucre muscovado

2 à 3 càs de miel

130 g de beurre

100 g de skyr (ou yaourt grecque)

 

Chauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre 2 fois 30 seconde au micro-onde.

Séparer les blancs de jaunes.

Verser le beurre tiédi dans les jaunes, ajouter les feuilles de mélisse finement ciselées.

Verser le sucre et le miel.

Zester et presser le citron.

Bien mélanger.

Ajouter la farine et le sachet de levure chimique.

Bien mélanger.

Battre les blanc en neige et les incorporer délicatement au mélanger.

Huile ou beurrer un moule à cake en silicone, y verser l’appareil.

Cuire 30 minutes environ. La pointe d’un couteau doit ressortir seche.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #fruits, #desserts, #recettes rapides, #recettes faciles

400 g de rhubarbe

200 g de sucre

200 g de framboises (ici surgelées)

 

Laver et éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons de 2 cm.

Mettre le sucre dans une casserole à fond épais avec 1 ou 2 càs d’eau.

Faire chauffer jusqu’à m’obtention d’un beau caramel doré.

Hors du feu ajouter la rhubarbe, bien mélanger et remettre sur feu doux pour faire refondre le caramel qui aurait durcis

Augmenter la puissance du feu et laisser cuire le temps d’obtenir une compote.

Ajouter les framboises et laisser cuire encore 2 à 3 minutes.

Laisser refroidir.

Servir avec un bon yaourt ou des petits suisses

 

source : https://www.marmiton.org

 

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3 œufs

20 g de farine sans gluten

2 cas de poudre d’amande

50 g de sucre de bouleau

300 ml de lait d'amande

fève tonka (facultatif)

350 g de cerises

 

 

Chauffer le four à 180°C.

Battre les œufs en omelette, ajouter, la farine, la poudre d’amande, le sucre, le lait d'amande.

Râper un peu de fève tonka(facultatif).

Bien mélanger.

Versez dans un moule. (ici deux moules de 15 cm)

Répartir les cerises (avec leurs noyaux).

Cuire 30 minutes.

 Laisser refroidir et servir frais.

source : https://voyagegourmand.fr

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