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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #divers sales catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #divers salés

pour 2 croque burger :

2 hachés de poulet grillés

4  fines tranches d’emmental

4 toastinettes au chèvre (ou autre)

cheddar râpé

4 grandes tranches de pain de mie

1 tomate

 

Chauffer le four à 240°C.

Poser deux tranches d’emmental sur deux tranches de pain de mie.

Poser un haché de poulet sur le fromage, puis 2 ou 3 tranches de tomate.

Recouvrir de 2 toastinettes sur chaque haché de poulet.

Poser la deuxième tranche de pain de mie.

Parsemer de cheddar.

Poser sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 15 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc

1 pâte feuilletée

2 œufs

1 poignée de pousses d’épinards

200 g de chèvre frais

2 crottins de chèvre

2 tranches de cheddar(facultatif)

100 g de jambon râpé fumé

 

Chauffer le four à 240°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte munie de papier cuisson. Faire quelques trous dans la pâte à l’aide d’une fourchette.

Cuire la pâte à blanc 8 à 10 minutes.

Battre les œufs  en omelette, ajouter le chèvre fais et le jambon râpé. Bien mélanger.

Parsemer les épinards sur la pâte. Les recouvrir du mélange œufs fromage jambon.

Répartir les crottins coupés en 3 et les tranches de cheddar

Cuire 20 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc

1 pâte feuilletée

1 camembert

12 tranches de chorizo environ

1 jaune d’œuf

Chauffer le four à 220°C.

Couper le camembert en deux dans le sens de la longueur .

Couper de fines tranches de chorizo et en poser 6 sur la tranche de camembert couper.

Remettre la partie haute du camembert.

Poser la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson.

Poser le camembert au milieu et refermer la pate feuilletée hermétiquement.

Badigeonner avec le jaune d’œuf.

Parsemer de sésame.

Cuire 20 minutes environ.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes legeres, #recettes vegetariennes, #divers salés

2 œufs

60 g de farine

250 ml de lait ½ écrémé

1 botte de blette

200 g de feta à 8%

sel

 

Chauffer le four à 220°.

Laver les blettes, leur couper le vert mais le réserver. Couper en morceaux en enlevant les filaments.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse et faire cuire le blanc des blettes à feu moyen 10 minutes environ.

Couper le vert des blettes et les ajouter dans la sauteuse et faire cuire encore 5 minutes

Battre les œufs en omelette, verser le lait et la farine. Bien mélanger.

Ajouter la feta coupé en morceaux et les blettes.

Verser le tout dans un moule à manquer légèrement huilé.

Cuire 45 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc

6 tortillas de blé

1 boite de concentré de tomate

12 tranches fromage à raclette

jambon sec  d’Auvergne

fromage râpé

 

Chauffer le four à 210°

Tartiner le concentré de tomate sur une face de chaque tortillas.

Poser une tranche de jambon et trois tranches de fromage à raclette.

Rouler la tortilla et la poser sur une plaque munie d’un papier cuisson parsemer de fromage râpé.

Cuire 10 minutes

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #boeuf, #porc

3 grosses courgettes

40 g de farine

3 œufs

200 g de fromage râpé

350 g de viande haché

150 g de jambon râpé fumé

1 petit boite de concentré de tomate

1 oignon

huile d'olive

 

Chauffer le four à 200°.

Râper les 3 courgettes et les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Battre les œufs en omelette, ajouter les courgettes, la farine, 100 g de fromage râpé et un peu de sel. Bien mélanger le tout.

Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson légèrement huilé.

Cuire 20 minutes.

Pendant ce temps émincer finement l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.

Ajouter la viande hachée et le jambon, cuire 5 minutes et verser le concentré de tomate.

Bien mélanger.

Sortir la pizza du four, répartit la viande sur la pizza  puis parsemer du reste de fromage râpé.

Remettre au four 10 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #divers salés

10 petites pommes de terre

100 g de pancetta

4 œufs

 

Chauffer le four à 240°.

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Les étaler sur une plaque de cuisson munie d’un papier cuisson.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive, des herbes de Provence et un gros sel.

Cuire 30 minutes au four.

Battre les œufs en omelette . Couper la pancetta en morceaux et l’incorporer aux œufs. Ajouter les pommes de terre.

Verser le tout dans un moule à manquer en silicone, légèrement huiler.

Cuire 20 à 25 minutes à 220°.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #divers salés

4 poivrons cornes

200 ml de lait

200 g de farine

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 petit Pouligny St Pierre (chèvre en pyramide)

3 Rocamadours

 

Chauffer le four à 240°.

Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines. Ou utiliser des poivrons en bocal.

Passer le four à 220°.

Battre les œufs en omelette et y ajouter la farine et la levure. Verse le lait, et ajouter les poivrons coupés en morceaux et  de chèvre en pyramide coupé en dés. Saler modérément.

Verser dans un moule en silicone ou moule beurré.

Poser les Rocamadours.

Cuire 30 à 35  minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #divers salés

240 g de ravioles du Dauphiné

20 cl de crème (ici à 15%)

3 fines tranches de cheddar

fromage à gratiner

 

Chauffer le four à 240°.

Mettre quelques sprays d’huile ou beurrer un plat à gratin.

Poser une couche de ravioles.

Recouvrir de crème et des tranches de cheddar.

Poser une deuxième couche de ravioles.

Parsemer de fromage à gratiner.

Cuire 15 minutes

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #divers salés

150 g de perle de blé cuites

6 œufs

3 tranches de toastinette au parmesan ou autre

 

Chauffer le four à 240°.

Répartir les perles de blé cuites dans les moules à muffins, bien tasser.

Répartir les toastinettes de parmesan et les mélanger avec les perles de blé.

Casser un œuf dans chaque muffin.

Cuire 12 à 15 minutes le temps que le blanc prenne mais que le jaune reste coulant.

 

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