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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #divers sales catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc

                                                                                                                   

6 ou 7 champignons de paris

6 ou 7 pleurotes

5 girolles

2 pâtes feuilletées

155 g de St Agur crème

150 g d’allumette de bacon fumé

1 jaune d’œuf

 

Chauffer le four à 220°C.

Nettoyer les champignons et couper les plus gros en deux.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un poêle, y faire revenir les champignons, 5 à10 minutes.

Ajouter les allumettes de bacon et la crème de St Agur .Bien mélanger, saler modérément.

Dérouler une pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Répartir les champignons dessus et recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.

Mettre un peu d’eau dans le jaune d’œuf et badigeonner le dessus de la tourte.

Cuire 20 à 25 minutes environ.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #divers salés

4 ou 5 feuilles filo

450 g d’aubergines grillées surgelées

5 tomates

200 g de feta

huile d’olive

sel

 

Décongeler les aubergines grillées.

Chauffer le four à 200°C.

Couper les oignons nouveaux en deux et les mettre a griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajouter 1càc de sucre pour les faire un peu caraméliser.

Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.

Poser les feuilles de pâte filo une à une en mettre un peu de sprays d’huile d’olive entre chaque feuilles.

Répartir les aubergines sur la pâte puis les tomates coupées en rondelles  et pour finir les oignons caramélisés.

Parsemer de feta et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Cuire 20 à 25 minutes au four.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc

 

2 tartines de pain de seigle :

 

choix 1 : 1 càs de jambon râpé

               1 càs de mélange emmental, comté, beaufort râpé

               1 càs de gorgonzola

               Étaler le gorgonzola sur la tartine.     

               Parsemer de jambon râpé et de fromage râpé.

            

choix 2 : 1 càs de chorizo en dés

               1 càs de mélange de fromages râpé

               1 càs de cheddar râpé

               1 rocamadour

               Parsemer la tartine du mélange de fromages râpé, de cheddar et de des de chorizo.

               Poser le rocamadour dessus.

 

Chauffer le four à 220°C.

Poser les tartines sur une plaque allant au four  munie d’un papier cuisson.

Cuire 10 minutes environ le temps que le fromage fonde.

Déguster avec une salade verte.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #sans gluten

 

 

400 g de carottes

1 oignon haché

1 càc de cumin

70 g de poudre d'amandes

4 œufs

20 cl de crème liquide

sel

1 càs d'huile d'olive

150 g d'allumettes de bacon

2 cabécous

1 càs d’emmental râpé

 

Chauffer le four à 200°.

Faire blondir l’oignon dans un poêle avec un peu d’huile d’olive.

Râper les carottes et les mettre dans la poêle avec l’oignon jusqu’à que  les carottes soient tendres.

Saler et ajouter le cumin. Laisser tiédir.

Battre les œufs en omelette verser la crème, battre de nouveau.

Ajouter la poudre d’amandes et les allumettes de bacon. Bien mélanger.

Ajouter le cabécou émietté et l’emmental râpé, mélanger.
Pour finir verser les carottes et mélanger de nouveau.
Verser dans le moule à cake en silicone légèrement huilé..

Cuire 45 minutes environ.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

fortement inspirée d'une recette de :http://tentations-culinaires.over-blog.com/

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #divers salés, #poulet et volaille

4 œufs

200 g de nouille cuites

150 g émincé de poulet rôtis

100 g de fromage râpé

 

Chauffer le four à 240°C.

Battre les œufs en omelette, saler légèrement.

Ajouter le reste des ingrédient et bien mélanger .

Verser dans un moule à manqué en silicone légèrement huilé.

Cuire 20 à 25 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #divers salés

200 g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

8 cl de lait

l’huile des sardines

1 càs d’huile d’olive

8 tomates séchées

20 olives environ

2 boîtes de sardines à l’huile

sel

 

Chauffer le four à 180°C.

Battre les œufs en omelette, saler, ajouter le lait et  l’huile.

Verser la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajouter  les olives  coupée en rondelles, les tomates en dés et les sardines émietter.

Verser dans un moule à cake en silicone légèrement huilé.

Cuire 45 minutes.

source: http://tentations-culinaires.over-blog.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #divers salés, #sans beurre

pour 3 ou 4 :

 

6 pommes de terre

5 œufs

60 g de chorizo en dés

 

Chauffer le four à 240°C.

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Poser pommes de terre sur un plat allant au four et mettre quelques sprays d’huile d’olive et un peu de sel.

Cuire 20 minutes.

Battre les œufs en omelette, ajouter le chorizo coupé en dés et les pommes de terre cuites.

Mettre le tout dans un moule à manquer en silicone légèrement huiler et cuire 20 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #divers salés

4 crêpes natures

500 g d'épinards surgelés

250 g de cancoillotte

 

Mettre les épinards dans une poêle avec quelques sprays d’huile et les laisser décongeler doucement. Ajouter la cancoillotte et bien mélanger.

Chauffer le four à 200°C.

Répartir 1/4 de la farce  sur une crêpe puis rouler la crêpe.

Mettre les crêpes sur un plat allant au four muni d’un papier cuisson.

Cuire 15 minutes environ. 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #pains

250 g de farine pour pain

10 g de levure de boulanger sèche

5 g de sel

100 g de comté râpé

2 crottins de chèvre

20 tomates cerise rouges et jaunes

75 g de chorizo

5 cl d'huile d'olive

150 g d'eau

 

Délayer la levure  dans150 g l'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.

Dans le bol d'un robot pétrisseur, verser la levure délayée, la farine avec le sel et l’huile d’olive.

Pétrir 15 minutes à vitesse lente. Laisser reposer 5 minutes et pétrir à nouveau 15 minutes.

Couvrir le bol avec un  torchon propre et laisser lever au moins deux heures (près d’un radiateur).

Couper le chorizo en petits dès.

Aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, sur du papier cuisson, pour obtenir un rectangle de 2 cm d'épaisseur environ.

Parsemer la moitie du comté râpé  et la moitié du chorizo et replier la pâte vers l’intérieur.

Aplatir de nouveau avec le rouleau à pâtisserie.

Répartir les tomates cerise et parsemer de fromage râpé et du reste de chorizo.

Couvrir et laisser reposer à couvert 2 heures.

Chauffez le four à 180°.

Émietter les crottins de chèvre sur la foccacia.

Arroser d’un peu d’huile d’olive et cuire 20 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #divers salés, #recettes vegetariennes, #sans gluten

 

8 œufs

1/2 verre de lait

75 g de parmesan râpé

2 tomates

3 boules de mozzarella

ciboulette fraîche

huile d’olive
 

Chauffer le four à 200°C.

Battre les œufs, verser le lait et battre de nouveau, ajouter le parmesan râpé, la ciboulette et un peu de sel .

Mettre un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et cuire l’omelette 10 à 12 minute à feu moyen, jusqu’à qu’elle soit bien ferme.

Faire glisser l’omelette sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson. Réserver.

Couper les tomates en rondelles, ainsi que les boules de mozzarella.

Répartir  les tomates et les tranches de mozzarella sur l'omelette.

Cuire 10 à 15 minutes.

source: http://www.cuisineaz.com/

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