Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #fruits catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #sans beurre

3 bananes

2 citrons verts (jus et zestes)

20 g huile de noix de coco 20 g huile d’olive ou 40 g d’huile de noix de coco

120 g de sucre

3 œufs

100 g de farine

125 g de noix de coco râpée

1 sachet de levure chimique

Chauffer le four à 180°C.

Mélanger les huiles avec le sucre, ajouter les œufs, le jus et les zestes de citron.

Bien mélanger.

Couper les bananes et les mettre dans le mélange.

Ajouter la farine, la levure et la de noix de coco en poudre.

Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake ou plusieurs petits moules.

Répartir la pâte dans le ou les moules.

Cuire environ 50 minutes pour le gros moule et 20 minutes pour les petits moules.

adaptée d'une recette de : https://blog.madame-chouquette.fr/

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

 

 

500 g d’abricot

20 cl  de jus d’abricot

200 g de fromage blanc

200 g ml de crème fluide au mascarpone (ou crème fraiche liquide)

100 g de sucre

4 feuilles de gélatine

30 boudoirs

 

Mettre la crème liquide, un saladier et le fouet au congélateur, une dizaine de minutes, pour monter la chantilly plus facilement.

Verser le jus d’abricot dans une petit casserole, cuire 5 minutes environ jusqu’à qu’il devienne sirupeux. Laisser refroidir.

Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans l’eau froide

Laver les abricots et les dénoyauter.

Mettre 200 g d’abricots dans une casserole avec 1 càs de sucre et laisser compoter. Essorer une feuille de gélatine et l’incorporer aux abricots. Verser le tout dans un mixeur et mixer finement. Laisser refroidir.

Couper le reste des abricots en dès de taille homogène.

Monter, au batteur, la crème fluide au mascarpone en chantilly en ajoutant 1 càs de sucre.

Dans un saladier, battre le fromage blanc et le sucre. Essorer les 3 feuilles de gélatine les mettre dans un bol, passer au micro-onde 15 seconde pour les faire fondre. Les verser dans le fromage blanc et bien mélanger

Incorporer délicatement la chantilly au fromage blanc.

Ajouter 300 g d’abricots en morceaux et mélanger.

Mouiller un moule à charlotte et disposer des feuilles de papier film en les laissant bien dépasser sur les côtés.

Verser le coulis refroidis dans le moule.

Tremper un à un les boudoirs dans le sirop et les disposer sur le bord de la charlotte.

Verser la moitié du mélange, poser 3 ou 4 biscuits dessus puis verser le reste du mélange.

Finir par une couche de biscuit.

Mettre du film alimentaire sur le fond d’une assiette juste un peu plus petite que le haut du moule.

Poser l’assiette et appuyer légèrement.

Mettre au frais au moins 3 ou 4 heures.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

500 g d’abricots dénoyautés

4 œufs

150 g de sucre

300 g de farine

50 g d’huile d’olive

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

sucre glace

 

Chauffer le four à 220°.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter l’huile, battre de nouveau. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Incorporer les blancs, pour finir ajouter les abricots coupés en dès.

Mettre dans un moule à manquer (ici rectangulaire), préalablement beurré et fariné.

Cuire 30 à 35 minutes à 220°.

Laisser refroidir et couper en gros cubes. Parsemer de sucre glace.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #sans beurre

500 g de fraises

125 g framboise

3 œufs

120 g de sucre

220 g de farine

40 g d’huile neutre

1 sachet de levure

 

Chauffer le four à 220°

Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux ou quatre.

Nettoyer les framboises.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige

Battre les jaunes avec le sucre, puis ajouter l’huile, battre de nouveau. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Incorporer les blancs, pour finir ajouter les fruits.

Verser l’appareil dans moule à manquer, préalablement beurré et fariné.

Répartir les fruits en les enfonçant légèrement.

Cuire 30 à 35 minutes à 220°

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

 

 

1 kg de poires
2 gros œufs
1 càs de maïzena
2 càs bombées d’amandes en poudre
150 g de sucre en poudre
fève tonka moulue

 

Éplucher les poires et les couper en gros morceaux. Les faire compoter avec un peu d’eau  à feu doux, dans une casserole pendant 20 minutes. Ajouter 50 g de sucre et de la fève tonka (à défaut quelques gouttes d’extrait d’amande amère). Laisser égoutter et refroidir dans une passoire fine.

Battre les œufs en omelette et les incorporer avec la maïzena, la poudre d’amande à la compote de poire.

Chauffer le four à 180°C.

Dans une casserole à fond épais, faire un caramel avec 100 g de sucre avec 2 càs d'eau.

Verser le caramel dans les mouled demie sphères ou des moules à muffins en silicone.

Recouvrir le caramel avec la compote de poire.

Cuire 25 à 30 minutes.

source: http://tentations-culinaires.over-blog.com

 

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

par personne :

1 très bon yaourt grec

10 fraises fraiches

2 petites meringues

1 càs de miel

quelques gouttes de coulis de framboise ou fraise (facultatif)

 

Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux ou quatre dans le sens de la longueur.

Casser grossièrement une meringue et la mettre dans un ramequin ; mettre 4 ou 5 morceau de fraise.

Mélanger le miel et le yaourt grec, puis le repartir sur les fraises.

Ajouter le reste des fraises, casser la deuxième meringue, la parsemer sur les fraises. Ajouter le coulis et un petit peu de miel.

Réserver au frais jusqu’au service.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

170 g de chocolat au caramel

4 œufs

70 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de poudre d’amande

50 g de beurre

50 g de sirop d’agave

3 poires fraiches

2 càs de caramel au beurre salé

 

Chauffer le four à 200°.

Éplucher les poires, les couper en 4 dans le sens de la longueur.

Faire fondre le chocolat caramel au bain marie. Ajouter le beurre hors du feu, bien mélanger.

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sirop d’agave jusqu’à que le mélange double de volume. Ajouter le chocolat fondu, la farine, la levure, la poudre d'amande.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer les délicatement au mélange précédent.

Beurrer et fariner un moule à gâteau (ici un plat à gratin) verser le mélange.

Poser les poires et les arroser avec le caramel au beurre salé.

Cuire 35 à 40 minutes, couvrir d’un papier cuisson si besoin.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #recettes legeres, #fruits

pour 3 ou 4 :

 

1 ananas

1 mangue

2 ou càc de miel

1 càs d’arôme de fleur d’oranger

Chauffer le four à 240°.

Couper la peau de l’ananas et couper le en tranches fines.

Éplucher la mangue, prélever la chair autour du noyau et couper en tranches fines.

Poser un papier cuisson sur une plaque allant au four.

Alterner une tranche d’ananas avec une tranche de mangue.

Arroser d’un filet de miel et quelques gouttes de fleur d’oranger.

Cuire 20 minutes.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

6 oranges

4 clémentines

200 g  de chocolat + 10 carrés

70 g de beurre

3 œufs

100 g de sucre

150 g de farine

½ sachet de levure

Chauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat au bain marie, hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à que ça double de volume.

Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Verser le chocolat et bien mélanger de nouveau.

Couper un peu la base des oranges pour qu’elles tiennent droites

Couper le haut des oranges ou clémentines.

Vider la pulpe au-dessus d’un saladier pour récupérer un maximum de jus et de pulpe pour en faire un bon jus d’orange.

Remplir les oranges et les clémentines au ¾ avec l’appareil. Remettre le chapeau et les emballer une à une dans du papier aluminium.

Mettre à cuire 40 minutes pour les oranges et 25 minutes pour les clémentines.

 

Vu sur : pinterest

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes legeres

4 poires

4 càc de miel

8 cerceaux de noix

10 noisettes

Chauffer le four à 180°.

Couper les poires en deux. Retirer le cœur à l’aide d’une cuillère parisienne et poser les poire sur un plat allant au four muni d’un papier cuisson.

Concasser grossièrement les noisettes et les repartir dans les poires avec un cerceau de noix.

Arroser le tout d’un filet de miel.

Mettre à cuire 30 minutes.

Laisser tiédir et déguster avec une boule de glace.

 

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Articles récents

Hébergé par Overblog