750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #plat complet catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

400 g de filets de poulet

3 tomates

2 courgettes

100 g de bûche de chèvre (ici allégée)

100 g de semoule

 

Chauffer le four à 240°.

Laver, découper un chapeau sur les tomates, les courgettes, les vider délicatement.

Dans le mixeur, mixer en utilisant la fonction pulse, le blanc de  poulet avec, la moitie du fromage, la pulpe des courgettes et des tomates évidées. Ajouter la semoule  et bien mélanger.

Farcir les légumes avec la farce, poser sur chacun une tranche de chèvre et mettre dans un plat allant au four.

Cuire 25 à 30 minutes.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes faciles, #plat complet

400 g de cabillaud

4 courgettes

1 oignon 

3 œufs

20 cl de crème fraîche liquide

100 g de comté râpé

sel

huile d'olive

pour le crumble:

100 g de farine

100 g de beurre

100 g de comté râpé

50 g de poudre de noisette

quelques noisettes hachées

 

Laver et râper les courgettes, les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Mettre un peu d’huile dans une poêle, y faire blondir l’oignon finement émincé.

Ajouter les courgettes et cuire 5 à 10 minutes.

Pocher le cabillaud dans une casserole d’eau frémissante pendant 5 minutes.

L’égoutter, le laisser refroidir un peu et l’effilocher.

Chauffer le four à 200°C.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche et le comté râpé, un peu de sel, bien mélanger.

Ajouter les courgettes et le poisson, mélanger et mettre dans un plat à gratin.

Pour le crumble : mélanger avec les doigts, la farine, le beurre coupé en petit dés, la poudre de noisette et le comté râpé, un peu de sel, jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.

Répartir le crumble sur le mélange précédant.

Hacher grossièrement quelques noisettes et les parsemer sur le crumble.
Cuire 35 minutes.

source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

5 ou 6 tomates

3 poivrons

5 filets de dinde

1 càc de paprika fumé

3 ou 4 càs de couscous

origan frais

sel

 

 

Chauffer le four à 240°C.

Passer les filets de dinde au hachoir avec les feuilles d’origan.

Ajouter du sel et du paprika fumé et 1 càs de couscous.

Couper le chapeau des tomates et vider la chair.

Couper le chapeau des poivrons et retirer les graines.

Répartir un peu de couscous dans chaque légume.

Farcir les tomates et les poivrons avec la viande.

Les poser dans un plat allant au four.

Cuire 30 minutes.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #plat complet, #salade, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres

250 g de tagliatelles à la spiruline

150 g de tapas de poulpe mariné

150 g de tapas de seiche marinée

150 g hareng fumé

2 branches de tomates cerise

1 concombre

2 càs de sauce dijonnaise sans huile du jardin d’orante

1 càs d’huile d’olive

2 càs de jus de citron

sel

 

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Laisser bien égoutter.

Préparer la vinaigrette dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients.

Bien mélanger et réserver au frais pour au moins 2 heures.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #plat complet

800 g de tentacules d’encornet ou de poulpe

1 bouillon cube

150 g de boulgour

2 carottes

8 tomates cerises

pour la chermoula :

coriandre fraîche 1/3 de botte

½ càc de cumin moulu

½ càc de paprika fumé

1 citron bio

3 càs d’huile d’olive crétoise

sel

 

 

Couper les tentacules en tronçons de 2 cm puis les cuire dans une casserole d’eau bouillante, salée, avec 1 cube de court bouillon, pendant 30 à 40 minutes à petit bouillon. Jusqu’à que le chair soit tendre.

Les égoutter.

Mettre le boulgour  dans un saladier et verser avec 140 ml d’eau bouillante, couvrir et laisser gonfler 15 minutes. Égoutter si nécessaire.

 

Préparer la chermoula :

Ciseler finement la coriandre fraîche et la mettre dans un saladier.

Ajouter le paprika fumé et le cumin, le sel, l’huile d’olive. Râper le zeste du citron et en presser le jus.

Bien mélanger.

Râper les carottes et les mettre dans le saladier, avec le boulgour et les tentacules d’encornet.

Mélanger et laisser au frais pour 4 heures.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #plat complet, #porc, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte feuilletée

200 g de poix gourmands

1/2 chorizo (12 tranches environ)

200 g de chèvre frais

4 œufs

100 ml de crème à 15 %

comté râpé

 

Blanchir les poix gourmand dans une casserole d’eau bouillante 4 à 5 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Réserver.

Chauffer le four à 220°C.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Mettre un papier cuisson et mettre des billes de cuisson.

Cuire à blanc 10 minutes environ

Battre les œufs en omelette, ajouter le fromage de chèvre et la crème. Bien mélanger.

Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles de 1 à 2 cm.

Sortir la tarte du four, retirer les billes de cuisson et verser l’appareil aux œufs.

Répartir les poix gourmands et les tranches de chorizo. Parsemer de fromage râper.

Remettre au four 20 minutes à 200°C.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #salade, #plat complet, #recettes faciles, #recettes rapides, #poulet et volaille

150 g de blé

260 g de poulpe cuit

80 g de magret de canard séché

250 g d’haricot plats

10 radis rouges

10 tomates grappes cerise

2 càs de sauce dijonnaise sans huile du jardin d’orante

2 càs d’huile d’olive

2 càs de vinaigre

1 càs de sauce soja

sel

 

Cuire le blé comme indiqué sur le paquet, le rincer sous l’eau froide et l’égoutter.

Cuire les haricots plates 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, les égoutter et les laisser refroidir.

Dans un saladier préparer la vinaigrette.

Couper le poulpe en morceaux, retirer le gras du magret de canard et couper les tranches en deux.

Couper les haricots tronçons, ajouter les tomates coupées en quatre et les radis rouges coupés en rondelles fines.

Mélanger le tout et réserver au frigo jusqu’au service.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet, #salade

 

1 sachet de taboulé tipiak tomates basilic

1 concombre

1 poivron corne ou salade

10 tomates cerise

100 g de feta

basilic frais

1 citron

5 ml d’huile d’olive

100 ml d’eau fraîche

 

Couper tout en petits dés et mélanger.

Verser l’eau, l’huile et le jus de citron. Saler.

Bien mélanger le tout et mettre au frigo pour 2 heures.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #plat complet, #porc, #recettes faciles, #recettes rapides

6 pommes de terre

4 tomates

2 grosses boules de mozzarella

24 tranches fines de chorizo

huile d'olive

branches de thym frais

 

Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant 15 minutes.

Les égoutter et les laisser un peu refroidir.

Les éplucher et les couper en rondelles.

Chauffer le four à 200°C.

Couper les tomates et les boules de mozzarella en rondelles.

Huiler un plat à gratin et répartir les pommes de terre, tomates , la mozzarella et les tranches de chorizo en les alternant.

Arroser d’un filet d’huile, saler et répartir les branches de thym.

Cuire 15 minutes à 20 minutes.

source : www.toc-cuisine.fr

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #plat complet, #recettes faciles, #recettes rapides

150 g de semoule

150 g de tentacule de poulpe cuite

5 tomates romanella

1 boite de mais

1 concombre

2 boules de mozzarella di bufala

2 càs de sauce dijonnaise sans huile du jardin d’orante

3 càs d’huile d’olive

2 càs de vinaigre

sel

 

Verser 150 g d’eau bouillante sur la semoule, saler , mélanger , couvrir et laisser gonfler 10 minutes.

Préparer la vinaigrette avec la sauce sans huile, le vinaigre, le sel, l’huile d’olive.

Peler et couper le concombre en petits dés.

Couper les tomates en quatre.

Couper le poulpe en petits morceaux.

Mélanger le tout dans un grand saladier, ajouter le mais égoutté et la vinaigrette.

Ajouter la mozzarella couper en morceaux.

Mélanger et réserver au frais jusqu’au service.

Voir les commentaires

1 2 3 > >>

Articles récents

Hébergé par Overblog