750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #recettes rapides catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes legeres, #recettes rapides

6 œufs

2 poivrons

un poignée d’ortie

sel

 

Laver les poivrons.

Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines. Ou utiliser des poivrons en bocal.

Chauffer le four à 240°C.

Battre les œufs en omelette, ajouter les poivrons coupés en morceaux.

Laver les orties en prélever uniquement les feuilles, les ciseler finement et les ajouter au mélange.

Saler.

Verser dans un moule à manquer en silicone.

Cuire 20 minutes environ.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

4  blancs de poulet

1 oignon

10 asperges blanches

1 bière

1 càs de farine

20 cl de crème à 15%

sel

 

Couper la partie dure à la base des asperges blanches.

Éplucher l’asperge à partir de 4 cm de sa tête jusqu’à son pied à l’aide d’un couteau économe.

Les faire cuire à la vapeur 8 minutes. Couper les têtes, les réserver.

 

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Couper les blancs de poulet en gros dés.

Les mettre à dorer sur toutes les faces avec l’oignon.

Verser la bière porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Réserver le poulet.

Verser la crème fraiche et la farine, bien mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Couper les tètes des asperge à 5 cm et couper le reste des asperges en rondelles.

Remettre le poulet et les dés d’asperge dans le poêle. Laisser réchauffer.

Juste avant de servir mettre les tètes d’asperges.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fêtes, #recettes faciles, #recettes rapides, #sans gluten

400 g chocolat noir à 70%

200 g beurre très mou

5 œufs

60 g Sucre glace

10 cl jus de clémentine frais

1 pincée sel

 

Presser le jus d’une clémentine.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Hors du feu ajouter 50 g de beurre. Laisser fondre le beurre, bien mélanger, verser le sucre glace et le jus de clémentine.

Mélanger de nouveau.

Incorporer les jaunes d’œufs un à un dans le chocolat en mélangeant bien entre les ajouts.

Ajouter le beurre très mou et bien mélanger.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au chocolat/œuf/ beurre.

Mettre un film alimentaire dans le fond d’un moule à charnière et du papier rhodoïd  (ou encore du film)  sur le pourtour du moule. (ou utiliserun moule à manqué).

Verser la préparation, lisser.

Mettre au congélateur au moins 6 heures.

Sortir le moule du congélateur et démouler sur le plat de service, 1 heure avant de servir en le réservant au frigo.

source : https://www.cuisineactuelle.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes faciles, #recettes rapides

500 g de pommes de terre

10 bâtonnets de surimi

3 portions de fromage frais

1 œuf dur

farine

huile d'olive

sel

 

Cuire les pommes de terre, 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Les éplucher et les écraser en purée.

Râper les bâtonnets de surimi.

Écraser l'œuf dur.

Ajouter le surimi,l’œuf et le fromage frais à la purée. Saler et bien mélanger.

Faire des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.

Passer les boulettes dans un peu de farine. Les aplatir un peu.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Cuire les croquettes deux ou trois minutes par face.

 

source : http://www.cuisineaz.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #divers salés, #recettes faciles, #recettes rapides

3 œufs  

280 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de mozzarella râpée

quelques boules de mozzarella

125 g de pousses d'épinards frais

2 càs de pesto au basilic

15 cl de lait

2 càs d'huile d'olive

Sel

 

Chauffer le four à 180°C.

Battre les œufs en omelette, verser le lait  et l’huile, mélanger.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Laver et couper grossièrement les feuilles d’épinards et les mettre dans le mélange.

Ajouter la mozzarella râpée. Mélanger.

Verser dans un moule à cake en silicone légèrement huilé.

Répartir les boulles de mozzarella.

Cuire 40 minutes environ, vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

source : http://www.foodforlove.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte feuilletée

1 poignée d’orties du jardin

4 œufs

150 g de lardons fumés

20 cl de crème fraîche

sel

100 g de comté râpé

 

Chauffer le four à 220°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et faire quelques trous à l’aide d’une fourchette.

Précuire la pâte 10 minutes.

Mettre les lardons à suer dans un poêle, 5 à 10 minutes. 

Les poser sur du papier absorbant pour les dégraisser un peu.

Battre les œufs en omelette, verser la crème, battre de nouveau.

Ajouter les lardons et la moitié du fromage.

Laver les orties en prélever uniquement les feuilles, les ciseler finement et les ajouter au mélange.

Sortir la pâte du four et verser la préparation. Parsemer du reste de fromage râpé.

Cuire 20 minutes environ.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fêtes, #recettes faciles, #recettes rapides

120 g de beurre à température

100 g de sucre

2 œufs

200 g  de biscuits roses de Reims

150 g de farine

1 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

40 g de lait

colorant rouge (facultatif)

pour le décor

150 g de chocolat blanc

œufs et poule aux chocolat

 

Chauffer le four à 180 °C.

Mixer les biscuits roses en poudre fine.

Battre le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une jolie crème. Ajouter les œufs et fouetter de nouveau.

Ajouter 100 g de poudre de biscuit, la farine et la levure chimique. Bien mélanger.

Mettre quelques gouttes de colorant dans le lait et verser dans la pâte.

Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule en forme de couronne.

Verser la pâte et bien la répartir.

Cuire 20 à 30 minutes (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

Répartir le glaçage sur le gâteau et saupoudrer de poudre de biscuit.

Laisser sécher et remplir de nid d’œufs en chocolat et poser la poulette.

source : https://www.750g.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #recettes faciles, #recettes rapides, #plancha

2 filets mignons de porc

2 tiges de citronnelle

5 cm de gingembre

3 citrons verts

3 càs de sauce soja

2 càs d'huile de sésame

1/2 bouquet de coriandre

 

Couper les filets mignons en gros morceaux.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et les mettre dans un sac congélation.

Ajouter les morceaux de porc, fermer le sac et masser le tout.

Réserver au frais pour 2 heures minimum.

Mettre les brochettes en bois à tremper dans un peu d’eau.

Piquer les morceaux de filet mignon sur les brochettes.

Chauffer le plancha et faire cuire les morceaux de porc  4 à 5 minutes sur chaque faces.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #plancha

6 filets de dorade

huile d’olive

 

Chauffer le plancha.

Mettre un peu d’huile d’olive sur la plancha.

Poser les filets de dorade coté peau et les laisser cuire 5 minutes.

Les tourner et les cuire juste 30 seconde coté chair.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #divers salés, #oeufs

1 pâte feuilletée (ici sans gluten)

1 poignée d’ails des ours

5 œufs

200 g de fromage frais de chèvre

3 rocamadours

 

 

Chauffer le four à 220°.

Poser la pâte feuilletée dans un moule à tarte munie d’un papier cuisson, y faire quelques trous.

Cuire le fond de tarte 8 minutes environ.

Pendant ce temps, battre les œufs en omelette, ajouter le chèvre frais et l’ail des ours émincé.

Sortir la pâte du four.

Verser le mélange œuf/chèvre/ ail sur la pâte et répartir les rocamadours coupés en deux.

Remettre au four 20 à 25 minutes.

 

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