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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #sans beurre catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #divers salés, #sans beurre

pour 3 ou 4 :

 

6 pommes de terre

5 œufs

60 g de chorizo en dés

 

Chauffer le four à 240°C.

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Poser pommes de terre sur un plat allant au four et mettre quelques sprays d’huile d’olive et un peu de sel.

Cuire 20 minutes.

Battre les œufs en omelette, ajouter le chorizo coupé en dés et les pommes de terre cuites.

Mettre le tout dans un moule à manquer en silicone légèrement huiler et cuire 20 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #sans beurre

200 g de chocolat à 70%

150 g de farine

1 paquet de levure

100 g de poudre d'amande 

100 g de sucre roux

4 œufs

30 cl de lait ribot

Chauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Mélanger la farine, la levure, le sucre, l’amande.

Battre les œufs avec le lait ribot, ajouter les poudres, le chocolat fondu et mélanger sans travailler la pâte.

Verser l'appareil dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné.

Cuire 40 minutes environ en couvrant le gâteau d’un papier aluminium si nécessaire.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #sans beurre

3 bananes

2 citrons verts (jus et zestes)

20 g huile de noix de coco 20 g huile d’olive ou 40 g d’huile de noix de coco

120 g de sucre

3 œufs

100 g de farine

125 g de noix de coco râpée

1 sachet de levure chimique

Chauffer le four à 180°C.

Mélanger les huiles avec le sucre, ajouter les œufs, le jus et les zestes de citron.

Bien mélanger.

Couper les bananes et les mettre dans le mélange.

Ajouter la farine, la levure et la de noix de coco en poudre.

Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake ou plusieurs petits moules.

Répartir la pâte dans le ou les moules.

Cuire environ 50 minutes pour le gros moule et 20 minutes pour les petits moules.

adaptée d'une recette de : https://blog.madame-chouquette.fr/

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #sans beurre

500 g de fraises

125 g framboise

3 œufs

120 g de sucre

220 g de farine

40 g d’huile neutre

1 sachet de levure

 

Chauffer le four à 220°

Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux ou quatre.

Nettoyer les framboises.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige

Battre les jaunes avec le sucre, puis ajouter l’huile, battre de nouveau. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Incorporer les blancs, pour finir ajouter les fruits.

Verser l’appareil dans moule à manquer, préalablement beurré et fariné.

Répartir les fruits en les enfonçant légèrement.

Cuire 30 à 35 minutes à 220°

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #sans beurre

 

120 g d’huile de coco vierge.

200 g de chocolat à 70%

2 œufs.

50 g de farine.

50 g de noix de coco râpé

80 g de cassonade.

Chauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter l’huile de noix de coco. Laisser fondre et bien mélanger.

Battre les œufs avec le sucre à l’aide du robot pendant 5 minutes.

Ajouter la farine et la noix de coco râpé. Mélanger délicatement.

Ajouter le chocolat et bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à manquer en silicone légèrement huilé ou dans un moule préalablement beurré et fariné.

Cuire 20 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #sans beurre

3 œufs

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 courgettes

200 g de cancoillotte

5 pétales de tomates séchées

sel

Chauffer le four à 210°.

Râper les courgettes et les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, mélanger, saler. Verser la farine et la levure.

Ajouter les courgettes et les pétales de tomates séchées coupées en des.

Passer le cancoillotte au micro-onde 30 seconde pour la rendre plus liquide et l’incorporer au reste.

Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake , préalablement beurré et fariné ou un moule en silicone légèrement huilé.

Cuire 35 à 40 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #recettes legeres, #sans beurre, #sans sucre

 

200 gr de chocolat noir à 70%

300 gr de betterave cuite

2 œufs

80 gr de farine

½ sachet de levure chimique

quelques noisettes et noix (facultatif)

 

Chauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Mixer la betterave.

Mélanger la chocolat et la betterave, ajouter les œufs , la farine et la levure.

Bien mélanger de nouveau.

Chemiser un moule carré (22cm) avec un papier cuisson.

Répartir la préparation et parsemer de noisettes et de noix.

Cuire 15 minutes.

source: http://lalignegourmande.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fêtes, #sans gluten, #sans beurre

pour 20 à 30 macarons :

250 g de poudre d’amandes
200 g de sucre en poudre
1 càs de miel
1 càs de confiture de coing ou autre confiture sans morceaux ou gelée
½ càc   d’extrait d’amande amère
½ càc d’extrait de vanille
2 blancs d’œuf
1 jaune d’œuf (pour dorer les macarons avant cuisson)

 

Mélanger soigneusement  tous les ingrédients, sauf le jaune d’œuf.

On obtient une sorte de pâte d’amande.

Filmer la pâte et la laisser au frais pour au moins 6 heures, encore mieux une nuit.

Faire des boulettes de la taille d’une noix en  les roulant entre les mains,  les aplatir légèrement et  les poser sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson.

Ajouter un tout petit peu d’eau au  jaune d’œuf, puis le  badigeonner les macarons avec un pinceau.

Chauffer le four à 180°.

Cuire les macarons 20 minutes en surveillant.


source: http://www.196flavors.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #recettes legeres, #sans beurre
Gâteau chocolat betterave sans beurre

 

240 g de betterave

3 œufs

50 g de sucre

30 g de cacao amer

50 g de sirop d’agave ou miel

60 g de poudre d’amande

150 g de farine

1 càc de poudre de café

1 paquet de levure chimique

80 g de chocolat fondu

80 g de pépites de chocolat noir

100 g st moret allégé

 

Chauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans un saladier tamiser le cacao, la farine, la poudre d’amande, 1 pincée de sel et la levure chimique.

Séparer blancs des jaunes monter les blancs en neige et battre les jaune avec le sucre ajouter le st moret et battre de nouveau.

Verser 50 g de sirop d'agave. Incorporer les poudres.

Ajouter la betterave finement râpée, mélanger.

Mettre le chocolat fondu et les pépites de chocolat.

Incorporer délicatement les blancs battus en neige.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné

Faire cuire jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche, environ 35-40 minutes

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #sans beurre, #sans sucre
Gâteau aux quetsches, sans beurre, sans sucre

700 g de quetsches

4 œufs

50g de sirop d’agave

100 g de farine

100 g d’amande en poudre

50 g maïzena

50 g d’huile de noix de coco (ou autre huile)

1 sachet de levure

Chauffer le four à 220°

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Battre les jaunes avec le sirop d’agave.

Ajouter la farine, la levure, l’amande, la maïzena et l’huile de noix de coco.

Bien mélanger.

Incorporer les blancs, pour finir ajouter les fruits.

Mettre dans un moule à manquer, préalablement beurré et fariné ou un moule en silicone légerement huilé.

Cuire 30 à 35 minutes à 220°.

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