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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #sans sucre catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #sans gluten, #sans lactose, #sans sucre, #recettes faciles, #recettes rapides

4 bananes bien mûres 

2 bananes moins mûres  pour le décor (facultatif)

2 œufs

30 g huile de noisette

150 g de farine de riz 

90 g de poudre de noisettes

60 g de fécule de maïs

2 càs de miel

1 sachet levure chimique sans gluten

6 carres de chocolat à 70% (facultatif)

1 poignée de raisin sec (facultatif)

 

Chauffer le four à 180°C .

Écraser les bananes. Battre les œufs en omelette et les ajouter aux bananes.

Verser deux cuillères à soupe de miel. Mélanger.

Incorporer la farine de riz, la levure, la poudre de noisettes et la facule de maïs.

Bien mélanger

Concasser grossièrement le chocolat et l’ajouter au mélange avec les raisins secs.

Verser le tout dans un moule à cake, en silicone, préalablement huilé.

Poser les deux bananes de déco sur le cake et mettre au four 45 à 50 minutes. (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).

Laisser un peu refroidir et démouler sur une grille.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #sans beurre, #sans sucre

 

2 g d’agar agar

3 cuillères à soupe de miel

2 càs de noix de coco râpée

2 càs d’huile de noix de coco

100 g de chocolat à 70%

 

Verser le lait de coco dans une casserole avec le miel et la noix de coco râpée.

Porter à ébullition et ajouter l’agar agar, mélanger et laisser bouillir 2 minutes.

Verser la crème dans les ramequins de présentation.

Laisser prendre au frais 1 ou 2 heures.

Mettre le chocolat à fondre au bain marie et ajouter 2 càs d’huile de noix de coco, mélanger.

Laisser tiédir un peu et répartir le chocolat sur la panna cotta. Parsemer de noix de coco en poudre.

Réserver au frais. Sortir la crème 1 heure avant de servir pour laisser le chocolat ramollir un peu. (facultatif)

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #recettes legeres, #sans beurre, #sans sucre

 

200 gr de chocolat noir à 70%

300 gr de betterave cuite

2 œufs

80 gr de farine

½ sachet de levure chimique

quelques noisettes et noix (facultatif)

 

Chauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Mixer la betterave.

Mélanger la chocolat et la betterave, ajouter les œufs , la farine et la levure.

Bien mélanger de nouveau.

Chemiser un moule carré (22cm) avec un papier cuisson.

Répartir la préparation et parsemer de noisettes et de noix.

Cuire 15 minutes.

source: http://lalignegourmande.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #sans beurre, #sans sucre
Gâteau aux quetsches, sans beurre, sans sucre

700 g de quetsches

4 œufs

50g de sirop d’agave

100 g de farine

100 g d’amande en poudre

50 g maïzena

50 g d’huile de noix de coco (ou autre huile)

1 sachet de levure

Chauffer le four à 220°

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Battre les jaunes avec le sirop d’agave.

Ajouter la farine, la levure, l’amande, la maïzena et l’huile de noix de coco.

Bien mélanger.

Incorporer les blancs, pour finir ajouter les fruits.

Mettre dans un moule à manquer, préalablement beurré et fariné ou un moule en silicone légerement huilé.

Cuire 30 à 35 minutes à 220°.

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