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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc
Tajine de joue de porc aux pruneaux et amandes

1 kg de joue de porc (ou bœuf)

20 pruneaux

100 g d'amandes entières mondées

3 oignons

huile d'olive

3 ou 4 carottes

1 bouquet de coriandre fraiche

1 càs rase de Ras el hanout

sel

Couper les joues en cubes d'environ 3 cm.

Émincer les oignons.

Dans une cocotte allant au four, mettre quelques sprays d’huile et faire dorer les joues sur toutes les faces pendant 5 min, saler. Eplucher et couper les carottes en gros morceaux. Rajouter les oignons,les carottes, le Ras el hanout, les pruneaux, les amandes, la coriandre et couvrir d'eau à hauteur. Mettre la cocotte 3 heures au four à 150 °C.

source:http://www.cuisineaz.com/http://

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