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Pour 5 :
5 blancs de poulet
4 poireaux
4 carottes
1 oignon émincé
1/2 litre de bouillon de volaille fait avec un bouillon cube
1 bouquet garni
6 càs de crème fraîche épaisse 5%
2 càs de maïzena©
huile d’olive
sel
Couper les blancs de poulets en gros morceaux
Dans une sauteuse mettre quelques sprays d’huile et faire dorer les morceaux de poulet, réserver.
Emincer l’oignon, couper les poireaux et les carottes en rondelles et les mettre dans la sauteuse laisser dorer quelques minutes.
Arroser avec le 1/2 l de bouillon, remettre la viande et le bouquet garni, saler.
Cuire à feu doux et à couvert au moins une heure.
Avant de servir, mélanger la maïzena© à la crème fraîche et les mettre dans la sauteuse.
Bien mélanger et laisser 5 minutes sur feu doux afin que la sauce devienne onctueuse.
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