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3 pommes
2 œufs
50 g de sucre
1 càs de sirop d’agave
100 ml de crème liquide à 5%
50 g de maïzena
70 g de farine
1 paquet de levure chimique
100 g de compote de pommes maison sans sucre
Pour la compote maison expresse : 3 ou 4 pommes du jardin, épluchées et coupées en petits morceaux. Mettre dans un saladier, recouvrir de film alimentaire et faire cuire 8 à 10 minutes au micro-onde.
Chauffer le four à 200°C.
Peler les pommes, couper en tranches fines.
Beurrer et fariner un moule à manquer, et poser les pommes dans le fond du moule.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajouter la crème, le sirop d’agave, la maïzena, la farine, la levure chimique et bien mélanger puis incorporer la compote de pommes.
Verser dans le moule à manquer.
Cuire 30 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
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