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Pour 5 personnes :
1 kg de potiron
400 g de pommes de terre
500 g de viande de bœuf haché
75 g d’allumettes de bacon fumés
1 oignon
1 petite boite concentré de tomate
huile d’olive
50 g de chapelure
2 poignées de cacahuètes
Éplucher le potiron et les pommes de terre. Les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Écraser au presse purée.
Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter la viande, le bacon et le concentré de tomates. , ajoute un petit fond d’eau et laisser cuire 10 minutes environ.
Chauffer le four à 220°.
Mixer les cacahuètes et ajouter la chapelure.
Dans un plat allant au four, mettre quelques sprays d’huile d’olive, disposer la viande puis la purée de légumes, saupoudrer de chapelure aux cacahuètes.
Cuire 15 à 20 minutes.
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