pour 5 personnes:
5 filets de lieu
1 poivron rouge
20cl de lait de coco
100g de chorizo sans peau et coupé en morceaux
25cl de crème liquide
1 gousse d'ail
1 oignon émincé
sel
Couper le poivron en morceaux, retirer la peau du chorizo et le couper en petit dés, émincer l’oignon.
Mettre le tout dans une casserole avec le crème et cuire à petits bouillons 5 minutes.
Mixer le tout en une crème et ajouter le lait de coco, saler.
Dans une poêle antiadhésive, mettre quelques sprays d’huile d’olive et faire cuire les filets de poisson 5 minutes de chaque côté. Napper les filets de sauce et déguster.