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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #veaux, #recettes legeres
 Dés de veau à la crème et aux champignons en papillote

Pour 4 :

4 escalopes de veau

20cl de crème à 5%

300 g de champignons

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 cc de fond de veau

sel

4 petites tranches de comté

Chauffer le four à 200°

Découper le veau gros morceaux. Émincer les échalotes. Diluer dans 15 cl d’eau le fond de veau.

Dans une poêle antiadhésive mettre quelques sprays d’huile d’olive et faire revenir les échalotes.

Mettre le fond de veau et la crème, mettre 2 minutes à feu moyen, puis ajouter les champignons émincées, laisser cuire encore 5 minutes.

Découper 4 feuilles de papier cuisson, y repartir les morceaux de veau et napper avec la sauce . Poser un morceau de comté et refermer hermétiquement.

Cuire 15 minutes.

Servi ici avec des courgettes sautées et des crosnes

source:http://www.amusesbouche.fr

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