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Publié le
par
Shukar Cooking
pour 6 nids:
1 kg de pommes de terre
24 œufs de caille
2 œufs (de poule)
beurre
sel
Chauffer le four à210°.
Peler et râper les pommes de terre. Battre les œufs (de poule) en omelette.
Mélanger cette omelette aux pommes de terre. Saler.
Beurrer 6 petits moules individuels.
Les Remplir au 2/3 de pommes de terre en appuyant légèrement au centre de manière à former un creux. Cuire 20 min.
Faire cuire les œufs de caille pendant 3 min dans l'eau bouillante salée. Les écailler.
Démouler les nids de pommes de terre dans le plat de service et poser 4 œuf de cailles au centre de chaque nids, saler.
source:http://www.cuisineaz.com
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