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par
Shukar Cooking
pour5/6 :
5 souris d'agneau
1 gros oignon
1 càs de miel
1 càs de thym
5 branches de romarin
1/2 verre d'eau
1 cube de bouillon de mouton (facultatif)
huile d'olive
Peler et émincer l’oignon. Dans une cocote en fonte faire mettre un peu d’huile et faire revenir l’oignon, puis le réserver. Faire dorer sur toutes les faces les souris d’agneau et remettre l’oignon.
Faire fondre le bouillon cube dans 200ml d’eau chaude.
Mettre sur feu doux, verser le miel, bien mélanger puis ajouter les herbes et le bouillon de mouton.
Couvrir et laisser mijoter pendant au moins deux heures.
Retourner les souris de temps en temps.
source:http://cuisine.journaldesfemmes.com http:// par Laurence Gisolo
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