Pour 4 :
4 truites
4 tomates
4 échalotes
huile d’olive
sel
Chauffer le four à 200°
Émincer les échalotes, couper les tomates en tranches fines.
Mettre quelques sprays d’huile dans un plat allant au four. Poser une couche d’échalote puis une couche de tomates. Poser dessus les truites et mettre quelques sprays d’huile, saler.
Cuire 15 minutes