Pour 4 :
4 pave de thon germon
4 feuilles de brick
400 g d’épinards cuit
1 càs de parmesan râpé
Chauffer le four à 200°.
Badigeonner les feuilles de brick avec un peu d’huile d’olive. Poser une couche d’épinards, le pave de thon et recourir d’épinard, parsemer de parmesan. Refermer la feuille de brick.
Mettre une feuille de cuisson sur une plaque allant au four.
Poser les brick de thon, badigeonner d’huile, saler et mettre à cuire 15 minutes.