Gratin de légumes d’hiver

pour 8 :

4 belles pommes de terre

2 carottes

1 beau rutabaga

300 g de courge butternut sans la peau

3 càs de maïzena

500 ml d’eau

1 cube de bouillon poulet ou autre

chapelure, parmesan et emmental râpé

Chauffer le four à 200°.

Diluer la maïzena dans un verre d’eau froide.

Dans une casserole porter l’eau à ébullition et y dissoudre le cube. Ajouter la maïzena et fouetter jusqu’à obtenir une sauce un peu épaisse. Réserver.

Éplucher et couper tous les légumes en tranches fines avec une mandoline (attention des doigts).

Mettre quelques sprays d’huile dans un plat à gratin. Verser un peu de sauce, puis disposer les pommes de terre. Verser un peu de sauce et mettre les carottes, un de peu de sauce puis le rutabaga et pour finir la courge et le reste de la sauce.

Couvrir avec un papier cuisson et cuire 1h à 1h 15.

Retirer le papier cuisson et saupoudrer d’un mélange chapelure, parmesan et emmental.

Remettre au four 20 minutes, jusqu’à que ça gratine.

source:http://metscraquants.blogspot.fr/