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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #Comment utiliser les jaunes d'oeufs
Crème de spéculos ou que faire de ses jaunes d’œufs.

pour 6 crèmes:

½ paquet de spéculos

1 càc d’arôme de spéculos

700 ml de lait

6 jaunes d’œufs

100 g de sucre

Faire bouillir le lait.

Mixer les spéculos.

Battre les jaunes et le sucre, jusqu’à que le mélange blanchisse et mousse.

Verser le lait sur le mélange jaunes sucre, bien mélanger. Mettre l’arôme spéculos et les spéculos mixés.

Remettre dans la casserole et sur le feu, sans cesser de mélanger, jusqu’à que la crème épaississe.

Transvaser la crème dans des petits pots et réfrigérer minimum 2 heures.

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V
Excellente idée pour écouler les jaunes d'œufs !!!!!!!!!!!
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S
Merci !

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