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Shukar Cooking
500g de bœuf hache 5 %
2 càs de menthe ciselée fraiche ou surgelée
2 càs de coriandre ciselée fraiche ou surgelée
140 g de concentré de tomates
1 oignon
huile d’olives
sel
Peler et émincer finement l’oignon.
Mélanger la viande avec la menthe et la moitié de la coriandre, saler et former des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse. Faire colorer les boulettes sur chaque faces et les mettre de côté.
Dans la même sauteuse, remettre quelques sprays d’huile d’olive et faire blondir l’oignon.
Ajouter le concentré de tomates et le reste de la coriandre. Verse un verre d'eau.
Ajouter les boulettes de viande et faire cuire à feu doux et à couvert 15 min environ.
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