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Publié le
par
Shukar Cooking
pour 4:
1 petit chou-fleur
300 g de bœuf haché
1 oignon
1 œuf
75 g de crème fraîche à 15 %
5comté râpé
sel
Retirer les feuilles du chou-fleur et le passer sous l’eau.
A l’aide d’un couteau creuser en dessous pour retirer maximum de trognon .
Cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante, salée, 15 minutes environ.
L’égoutter et le laisser refroidir.
Chauffer le four à 200°.
Émincer finement l’oignon, ajouter la viande hachée et l’œuf, saler. Bien mélanger.
Écarter légèrement les fleurettes du chou-fleur et insérer la viande.
Verser la crème sur le chou-fleur et parsemer de comté râpé.
Poser le chou-fleur dans un plat allant au four et cuire 40 minutes.
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