150 g de perle de blé cuites
6 œufs
3 tranches de toastinette au parmesan ou autre
Chauffer le four à 240°.
Répartir les perles de blé cuites dans les moules à muffins, bien tasser.
Répartir les toastinettes de parmesan et les mélanger avec les perles de blé.
Casser un œuf dans chaque muffin.
Cuire 12 à 15 minutes le temps que le blanc prenne mais que le jaune reste coulant.