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500 g de blanc de poulet
20 cl de lait
1 œuf
2 tranches de pain de mie sans croute
2 càc de paprika doux
2 càs de graines de sésame grillées
1 morceau de gingembre d'environ 1 cm pelé
1 gousse d'ail pelée
1 càs de sauce huitre
1 càs de suce nuoc-mam
2 càs de sauce soja
2 càs de chapelure
sel
Tremper le pain dans le lait.
L’égoutter en le pressant entre les mains et le mettre dans bol du mixeur.
Ajoutez le poulet coupé en gros dés, l'ail, l'œuf, le gingembre, le paprika, la chapelure, du sel, et 2 càs de graines de sésame.
Mixer et ajouter la sauce nuoc-mam, la sauce huitre et la sauce soja. Mélanger.
Faire des boulettes de la taille d’une noix.
Mettre un peu d’huile de sésame dans un poêle et faire cuire les boulettes sur toutes les faces pendant 10 minutes environ.
Parsemer de quelques graines de sésame.
source: http://www.cuisineaz.com
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