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par
Shukar Cooking
1 gros pave de thon pour 2 personnes
2 càc de graines de sésame
1 càc de cumin en poudre
1 càc de coriandre en poudre
1 càc de gingembre en poudre
huile d'olive
1 càs de sauce soja
sel
Chauffer le four à 210°C.
Badigeonner d'huile d'olive le thon puis le laisser mariner dans une assiette creuse avec la sauce soja pendant 10 minutes.
Mélanger toutes les autres épices et les parsemer sur les deux faces du thon
Mettre un peu d’huile d’olive sur une feuille de cuisson.
Poser la tranche de thon, saler.
Fermer de façon hermétique la papillote.
Cuire 5 à 7 minutes, le cœur doit rester rouge.
source: http://cuisine.journaldesfemmes.com par Aurélie Sorbe
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