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Shukar Cooking
pour 3 ou 4:
400 g de cabillaud ou autre poison blanc
100 g de vert de blette (le vert d’une ½ botte)
2 tranches de pain de mie
1 œuf
1 ou 2 càs de fromage râpé (facultatif)
huile d’olive
sel
Retirer la croute du pain de mie.
Cuire les feuilles de blette dans un poêle avec un peu d’huile d’olive et du sel, 5 minutes environ.
Mixer tous les ingrédients, saler.
Faire des boulettes de la taille d’une noix.
Cuire les boulettes sur chaque face dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
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