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Publié le
par
Shukar Cooking
pour 5 :
1,400 kg d’épaule de porc
25 cl de jus d'orange
25 cl de jus de citron vert
60 g de sucre
60 cl de sauce soja
1/2 càc de gingembre en poudre
2 gros oignons
huile d’olive
Chauffer le four à 160°C.
Dans une sauteuse allant au four ou une cocotte, mettre quelque spray d’huile et faire dorer l’épaule sur toutes les faces.
Réserver.
Faire blondir les oignons coupés en quartier.
Mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le gingembre, le soja et le sucre.
Verser la sauce sur les oignons et porter à petite ébullition quelque minute.
Mettre l’épaule et l’arroser avec la sauce.
Couvrir la sauteuse et cuire à four pendant 2h30.
source: http://des-recettes-a-gogo.com
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