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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs

pour 4 :

 

6 œufs

100 g de bleu d’Auvergne

50 g de cantal râpé

2 càs de crème fraiche

 

Séparer les blancs de jaunes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et fouetter les jaunes.

Écraser le bleu d’Auvergne avec la crème fraiche et mélanger jusqu’à que ça soit bien crémeux.

Verser dans les jaunes, ajouter le cantal râpé et bien mélanger de nouveau.

Incorporer délicatement les blancs aux jaunes.

Saler.

Mettre un peu d’huile et une noisette de beurre dans une poêle et cuire l’omelette à feu modéré 10 minutes environ.

Retourner l’omelette à l’aide d’une grande assiette et la faire cuire de l’autre côté 2 ou 3 minutes.

 ps: la photo est vraiment moche, mais l'omelette délicieuse.

 

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