
6 ou 7 champignons de paris
6 ou 7 pleurotes
5 girolles
2 pâtes feuilletées
155 g de St Agur crème
150 g d’allumette de bacon fumé
1 jaune d’œuf
Chauffer le four à 220°C.
Nettoyer les champignons et couper les plus gros en deux.
Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un poêle, y faire revenir les champignons, 5 à10 minutes.
Ajouter les allumettes de bacon et la crème de St Agur .Bien mélanger, saler modérément.
Dérouler une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Répartir les champignons dessus et recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
Mettre un peu d’eau dans le jaune d’œuf et badigeonner le dessus de la tourte.
Cuire 20 à 25 minutes environ.