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Publié le
par
Shukar Cooking
2 cuisses de lapin
1 càs de moutard
1 càs de miel
1 càs d’huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 càs de vinaigre balsamique
1 cos d'estragon haché
Chauffer le four à 240°C.
Délayer le bouillon cube dans 20 cl d’eau bouillante.
Mélanger le miel et l’huile d’olive, l'étaler sur les cuisses de lapin, masser légèrement.
Saler et mettre les cuisses dans un plat allant au four.
Verser le bouillon.
Cuire 15 minute environ.
Mélanger la moutarde et le vinaigre balsamique.
Sortir le plat du four et verser le mélange balsamique/moutarde sur le lapin.
Baisser le four à 180°C et cuire encore 10 minutes en arrosant régulièrement.
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